在印（yìn）尼爪哇中部三寶壟市（shì）郊外，有（yǒu）一家不大但非（fēi）常與眾（zhòng）不同的（de）餐廳。它名為“沼氣食堂”，位於賈蒂巴朗垃圾場，通過“塑（sù）料垃圾換餐食”的方（fāng）式，為當地收入微薄的人提供三餐。

餐廳提（tí）供的餐食價格（gé）在0.4到0.8美元(約合2.65到5.3元人民幣)之間（jiān），包（bāo）括（kuò）炸鯰魚配米（mǐ）飯、蔬菜湯（tāng）、荷包蛋（dàn）配米飯及其（qí）他當地傳（chuán）統家（jiā）常菜等。餐廳（tīng）不接受（shòu）現金，就餐者必須（xū）帶著廢品來換食物。依照餐廳的定價，20公斤塑料垃圾可折合成大約0.6美元(3.98元人民幣)，夠（gòu）就餐者吃上一頓了。

經營“沼氣（qì）食堂”的是薩裏敏和蘇亞（yà）特米夫婦。在這家餐廳於2016年1月開（kāi）業前，他們已經幹（gàn）了（le）40來（lái）年收廢品的工作。據美國奇趣新聞網（wǎng）站16日報（bào）道，最早想到開辦這麽一（yī）家“垃圾換餐食”餐廳的是賈蒂巴朗垃圾場前經理阿古斯·朱內迪。

2014年時，三寶壟市（shì）市長要求減少賈蒂巴朗垃圾場裏塑料垃圾的數量、使不可降解（jiě）的塑（sù）料製品得到再利用。後來，垃圾場又因為失火致使超過4萬平方（fāng）米（mǐ）土地遭到破壞。“沼氣食堂”得以（yǐ）成立。對薩裏敏和蘇亞特（tè）米夫婦來（lái）說，餐廳客人（rén）也給他們帶來更多塑料廢品，讓他們的賣廢品收入比原先翻倍，每天能達到15美（měi）元(99元人民幣)。

薩裏敏說：“看到客人喜歡這裏的飯菜，我（wǒ）感到很高興。即（jí）便是窮人，也有享（xiǎng）受健康飲食的權利。我想盡己所能給他們提供這樣的機會。”

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