目前，各地已經（jīng）配備眾多食品快檢設備。相較於傳統的儀器設備，這類儀器檢（jiǎn）測速（sù）度快、攜帶方便、使用簡單的特（tè）點，能（néng）在很短的時間裏便能對（duì）食品進行檢測，為現（xiàn）場抽檢和突擊檢查提供了便利。
 
    有人說“這世（shì）上，唯美食與愛不可辜負”。確實如此，美食是所有人（rén）都喜歡（huān）的東西，然（rán）而，隨著人們生活水平不斷提高，在越來越接近美食的同時，地溝油、下水道小龍（lóng）蝦、瘦肉精、毒豆芽、福爾馬林浸泡過（guò）的小銀魚、漂白大米（mǐ）……一係列（liè）食品安全事（shì）故，讓我們望而卻步，為之驚歎。
 
    所謂民以食為天，食以安（ān）為先（xiān）。食品安全（quán）是對人們身體（tǐ）健康（kāng）和生命安全最基本的保障，必須加強檢（jiǎn）查、嚴格監督。尤其（qí）是（shì）在這個“利益至上”的社會環境下，一（yī）些不良企業利益熏心，為了謀求暴利，不顧消費者的生命安（ān）全，添（tiān）加過量的食品添加劑、浸（jìn）泡有毒物質、生產假冒偽劣食品，依靠一切不良手段，向消費（fèi）者出售一些不安全食品，給人們的身體健康造成極（jí）大威脅。
 
    為了整治社（shè）會不良風氣，切實保障人們飲食安全（quán），國家及相關部門（mén）政策相繼出（chū）台，監督檢查（chá）部門也加大力度，嚴厲打擊部（bù）分企業的不（bú）良行為（wéi），對有（yǒu）毒有害（hài）食品及時發現並銷毀。在這（zhè）一過程（chéng）中，食品檢測儀器發揮著重（chóng）要作用，尤其是近幾年，隨著儀（yí）器（qì）設備朝（cháo）著小型化、便（biàn）攜式方向發展，食品快檢設備迅速崛起，在現場檢測、抽檢等工作中發揮（huī）著重要作（zuò）用，為人們的食品安全提供了實實在在的保障。
 
    目前，各地已經配備（bèi）眾（zhòng）多食品（pǐn）快檢設備。相較於傳（chuán）統的儀器設備，這類儀器檢測速度快、攜帶方便（biàn）、使用簡單的特點，能（néng）在很短的時間裏便能對（duì）食品進行檢測，為現場抽檢（jiǎn）和（hé）突擊檢查提供了便利。
 
    此前，食品藥品監管總局發布關於食用農產品市場銷售質量安全監督管理有關問題的通知，就抽檢、快檢（jiǎn）等工作（zuò）也做出相關要求，提出要加大配備快速檢測設施、設備的工作力度，有能（néng）力、有條件的地區要配備快（kuài）檢車或功能齊全的快檢設備（bèi）。可見，快（kuài）檢設備對食品安全檢查工作尤為重要，是保障食品安全必不可少的硬件支撐。
 
    如今，隨著我國（guó）儀器設備的研發實力不斷提（tí）升，對分（fèn）析檢測儀器設備的檢測精度、功能配置、檢測速度等方麵均在不斷的改進（jìn）和完善。加之，近年來，食品安全事故頻（pín）現，引起全社會高度重視，國家對食品安全的重視力度隻增不減，快檢設備還將得到更進一步的發展。就當（dāng）前快檢設備（bèi）應用領域來看，大部在相關檢查部門、企（qǐ）業自身檢測領域有著廣泛需求，而隨著居民食品安（ān）全意識的不斷提升，部分家庭也配備一些快（kuài）檢設備，真正實（shí）現（xiàn）了儀器（qì）設備從實（shí）驗室（shì）走進尋常百（bǎi）姓家。
 
    未來，相信隨著快檢設備的檢測水平和檢測速度進一步提升，國家及監督部門對食品安全的更加重視，企業嚴（yán）格（gé）約束（shù）自身行（háng）為以及居民的食品安全意識（shí）進一步提升，我國（guó）的食品問（wèn）題將得到有效改（gǎi）善，人們將敢於追求美食，真正感受美食與愛（ài）的快樂。

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