智（zhì）能食品包裝袋是由英國斯特萊斯（sī）克萊（lái）德大學的科學家們發明的，人們可以通過觀察該包裝袋來判斷其內食品是否變質。其原理是袋內氧氣含量變化從而改變包裝袋的顏色。

     概述

     隨著人（rén）們對食品安全性的要求（qiú）越來越（yuè）高，及自動化傳感技術、微（wēi）處理器控製驅動技術和創新材料的發展，促使智能包裝快（kuài）速崛起。

     目前智能包（bāo）裝是怎樣的呢?據（jù）悉，最新的智（zhì）能包裝是納米技術印刷和有機電子以及可識（shí）別和影響食物新鮮度的。可是這些新技術隻（zhī）是停留在研發（fā）階段，還沒真正實施。

     其原理是袋內氧氣含量變化從而改變（biàn）包裝袋的顏色。

     活性包裝

     這個活性包裝（zhuāng）能夠控製濕度，防止細菌擴散，通過使用吸收劑來殺死細菌，比如鐵劑可讓那些對氧氣敏感的飲料如啤酒或果汁保持更（gèng）長時（shí）間的新鮮度。

     包裝中的精鹽則可防止空氣冷凝成水分，讓蘑菇等容易變色的食品，能夠延長保質期。

     功能

           1、變（biàn）“臉”色

     英國斯特拉思克萊德大學（xué）教授安（ān）德魯·米爾（ěr）斯正在帶（dài）領研究人員開發這款智能包裝袋。

     如果（guǒ）肉、魚和蔬菜等食物超過（guò）保質期或放置冰箱外過長（zhǎng）時間，新鮮度就會受到（dào）破壞（huài）。依照米爾斯團（tuán）隊的（de）構想，當新鮮程度降至某一界限（xiàn），這種智能塑料（liào）包裝袋就會改變（biàn）顏色。這也提醒（xǐng）人們把密封的（de）食物儲存在冰箱中。

      如（rú）果包裝破損危及食品質量，這款塑料袋（dài）也有（yǒu）警示。

      研究人員說，它還能幫助人們區分“最佳食用期”和“質量保質期”，不必擔心吃壞（huài）肚（dù）子。

            2、能換氣

     人們目（mù）前（qián）通常使用的“新鮮（xiān）度指示（shì）標”是放在食品包裝袋中的一個標簽，成本不低。

     米爾斯等人希望開發一種新指示（shì）標，使它與（yǔ）塑料袋融為一體（tǐ），從而降低成（chéng）本。米爾斯（sī）說（shuō）：“當下推廣的"空調包（bāo）裝袋"其原理主要是（shì）抑（yì）製有機物分解食物，但價格可觀。我（wǒ）們計劃開發（fā）新的塑料製品以降低價格。”

     新款（kuǎn）食品包裝（zhuāng）袋將像空調一樣具備“換（huàn）氣”功能，延長食品保存期限。“空調”不是為調節溫度，而是減少密封袋中的氧氣量，充入氮（dàn）氣和二氧化碳，以降低食物的自然腐壞速率。

     若袋中氧氣值超過預（yù）定值，塑料袋同樣會改變顏色。

         3、助節約

     官方統計數字顯示（shì），英國家庭每年要扔（rēng）掉大約830萬噸（dūn）食物，每（měi）年有36.4萬噸可食用食（shí）物因超過（guò）“最（zuì）佳食用期”而被扔掉，其中3.9萬（wàn）噸食（shí）物還未開封。

     米爾斯說：“如今人們扔掉（diào）太多食物。無論對環境還是經濟發展而言，這都是一種破壞。”

     米（mǐ）爾斯說，首批智能包裝袋（dài）將在兩年內上市。這將幫助家庭主婦（fù）減少（shǎo）浪費。

     展望

     在未來幾年（nián），每個獨立（lì）包裝（zhuāng）的產（chǎn）品上都會貼上智能標簽，2015年RFID標簽的（de）年需求量將達到10000億枚，其中大多數將被用在智能（néng）包裝上。僅僅（jǐn）從RFID的需求就可以看到智能食品包裝袋（dài）的巨大（dà）的市場及其潛在的機遇。

     智能食（shí）品包裝袋技術可以方便消費者選擇放心的（de）食品，可以延長食品的保質期，有利於食品（pǐn）的保存和運輸，具有廣闊的市（shì）場前（qián）景。特（tè）別是在市場（chǎng）監（jiān）管機製還不健全，假冒偽劣產品還很猖獗的情況（kuàng）下，消費者更加需要智能包裝技術的幫助。研究人員（yuán）預（yù）測，在不久的將來，用智能包裝技術生產的包裝袋的數量，將占食品包裝袋總（zǒng）量的20%-40%。

     智能食（shí）品包裝袋是包裝產業的未來（lái），但要真正把智能食品包（bāo）裝袋普及（jí）到位，更好的開發其中的利潤空間，除了加大對（duì）包裝的智能技（jì）術開發的人力物力投入，更（gèng）要跟緊當前我國從工業化向信息化轉變的腳步，從關注智（zhì）能技術新動向和推廣成熟技術兩個方麵加大投入力度。

     包裝企業在（zài）智能食（shí）品（pǐn）包裝袋等新領域、新（xīn）課題方麵和探索，不僅要對高新技術產生足夠的重（chóng）視（shì），還要抱我正確的方法。不能為研發而研發、閉（bì）門造車，要時刻把握市場動向，在新技術立項之前要深入研究市場，根據市場需求製定產品戰略;對已有的成熟技術，要努力通過各種途徑（jìng），大（dà）膽的將其推（tuī）向市場。

資料來源：中塑在線 

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