據研究顯示，利用蛋白質(如蛋白和乳清)製（zhì）備的生物（wù）塑料具有顯著的抗菌性能，這種生物塑料可用於醫療方麵，例如愈合敷料、縫線（xiàn）、導管和藥物輸送（sòng）等，也可（kě）用於（yú）食品包裝。

    研究人員測試了3種非傳統的生物塑料材料—蛋白、乳清及大豆蛋白—用於替代常規塑料，可降低汙染造成的風險。例如，當蛋白(蛋清中的（de）蛋白（bái）質)與傳統增塑劑混合時，可顯示出巨大的抗菌性。實驗發現，此塑料上（shàng）不會有細菌生長。細菌無法（fǎ）在這種塑料（liào）上存活。

    研究人（rén）員的目標之一是竭盡全力降低傳統塑料產品的石油（yóu）用量;另一個目標是要（yào）找到（dào）一種可完全（quán）降解的生物塑料。而清蛋白甘油混合生物塑料滿足這兩個標準。

    如果你把（bǎ）它放在一個垃圾填埋場，這種純蛋白（bái）質會發生分解（jiě）。如果你（nǐ）把它埋在土裏，這些塑料將會在（zài）一到兩個月消失（shī）。該研究接下來將深（shēn）入分析這種以蛋白為基礎的生物塑料（liào）在生物醫學和食品包裝領域的（de）應用潛力（lì）。

    有研究報告指（zhǐ）出，2002年美國住院患者中每100人就有4.5人會發生感（gǎn）染。除了在醫院有發生感染的風險，傳統塑料帶來的另外一個風險是食品汙染。由於（yú）以蛋白（bái）為基礎的生物塑料具有抗菌性，研究人員有望將這種材料用於（yú）藥物或者（zhě）食品防腐劑中，以期能殺死細菌或阻止其蔓延。

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