生活中，我們（men）經常會（huì）用塑料袋打包食物，比如熱氣騰騰的饅頭，或是帶有熱湯的外賣。然而近日，據英國《每日郵報》報道，一項針對美國五大（dà）食品商的調查顯示，62%的（de）外賣（mài）包（bāo）裝被檢測出含有多氟烷基（PFAS），80%的熱食和沙拉包裝也含有該物質，可能（néng）導致（zhì）肝髒損（sǔn）傷、免疫係統損傷和癌症。這則報道引（yǐn）起大家的恐慌，還有說法稱用塑料袋裝（zhuāng）熱食（shí）物，裏麵的有毒有害物質會因高溫而析出，進而遷移到食物中，那真相到底如何？

記者在調查中發（fā）現，裝（zhuāng）食物的（de）塑料袋主要有兩種：一（yī）種（zhǒng）常見（jiàn）於小超市、小餐館或攤販，他們（men）用的是比較薄且幾乎透明的白色塑料袋。另一種常見於大型超市和餐飲店，他們提供的裝蔬菜（cài）水果（guǒ）或（huò）熟食等食物的塑料袋比較厚。

根據記者查閱（yuè）資料發現（xiàn），大部分（fèn）認為塑料袋裝熱食物有害的說法指的是“聚氯乙烯”塑料袋（dài）或是“再生”塑料袋，但中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授吳曉蒙告訴記者，市（shì）麵上常見（jiàn）的塑料袋其實（shí）都是聚（jù）乙烯（PE）材質。聚氯乙烯（PVC）多用於管道、燈開（kāi）關等強度大、韌性差的塑料製品，很少（shǎo）用於直接接觸食品的塑料袋。

吳（wú）曉蒙表示，符（fú）合國標的食品級塑料袋是可以盛裝熱食物的。那我（wǒ）們該（gāi）如何區（qū）分食（shí）品級與非食品級塑料袋？有人認為顏（yán）色花哨、又薄又軟的塑（sù）料袋就是非食品級，但吳曉蒙表示，單從顏色、厚度、硬（yìng）度、強度等（děng）特征是無（wú）法準確分辨的，最保險的方法還是仔（zǎi）細看袋子（zǐ）的標識：不僅標注有“食品接觸（chù）用（yòng）”“食品（pǐn）包裝用”等字樣，還有生產廠家的名稱和聯係方式以及塑料材質（zhì）等（děng）信（xìn）息。

早點攤沒有任何信息的塑料袋很可能不是食品級，這（zhè）類塑料袋有潛在的食品安全（quán）風險，不可用來裝食物。因其可能（néng）含有超過國標規定的殘留微生（shēng）物或加工（gōng）過程中可能添加國標不允許使用的添加劑，對人體有害。

即使是食品級塑料袋，也千萬不能放進微波爐加熱（rè）。微波爐加熱時（shí）溫度很高，超過塑料袋的熔點，塑料會受熱變形、熔化，甚至粘在食物上，處理（lǐ）不（bú）淨（jìng）很可能造成誤食。如擔心賣家的（de）塑料袋不正規，可在（zài）購物時自（zì）帶食品級塑料袋或者是是聚丙烯（PP）材質的保鮮盒，既（jì）安全又環保。

資料來源：人民網.人民政協網

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